1、把蒜薹过油，弄的差不多熟

2、锅内加入花椒、辣椒面、豆瓣酱（如果有祁县豆瓣更好），翻炒出味

3、把肉片下锅，翻炒熟

4、把已经过油的蒜薹回锅，加入盐、酱油少许（如果需要上色的话），出锅前再加鸡精。大功告成~