俺的地盘: January, 2007

January 24

1、把里脊肉切丝（没有里脊的话外脊也凑合）

2、用料酒、酱油、淀粉把切好的肉丝拌匀

3、把葱切成丝，用凉水泡一会（去一点点葱味），然后沥干水分铺在盘底

4、把腌好的肉丝放到油锅里炸熟，推荐炸的方法

5、锅里加糖、盐、酱油、味精调成黏稠状，然后把炸熟的肉丝回锅翻炒上色入味

6、吃的时候还可以用干豆腐卷着吃

January 12

用的还是和上次的酸菜鱼一个牌子的调料，只不过做法复杂一点点

1、把鱼洗净切片，用附带的粉包腌大约10分钟

2、把青菜炒至断生，铺到容器底部

3、加入大约700毫升水，防入调料烧开

4、鱼片下锅，煮3～5分钟左右

5、把最后一个料包撒在出锅的鱼上，用大约150毫升油加热至7～8分热，倒入容器。完活